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Pita roulé, merguez, menthe et mangue

Pita roulé, merguez, menthe et mangue title
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Pita roulé, merguez, menthe et mangue

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temps de préparation

00:20 20min


temps de cuisson

00:10 10min


portions

ingrédients

  • 1 paquet de saucisses merguez
  • 3 tiges de menthe fraîche, effeuillées et hachées
  • 1 grosse mangue, hachée grossièrement
  • 1 oignon vert, haché finement
  • ¼ t. (60 ml) de sauce chili sucrée (sweet chili sauce)
  • 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre râpé
  • 4 pains pitas nature et ultra-frais
  • 1 concombre, coupé en bâtonnets
  • 1 barquette de luzerne
  • Sel et poivre

instructions

  1. Déposer la menthe, la mangue, l'oignon vert, la sauce chili sucrée et le gingembre dans un bol et bien mélanger. Réserver.
  2. Cuire les merguez sur le barbecue.
  3. Au moment du service, chauffer rapidement les pains pitas sur la grille et les déposer sur un plan de travail.
  4. Garnir chaque pain de 2 saucisses merguez, de bâtonnets de concombre puis de luzerne et garnir avec la sauce à la mangue épicée.
  5. Rouler les pitas et les piquer d'une brochette de bois pour les maintenir fermés.
  6. Servir aussitôt.