Pita roulé, merguez, menthe et mangue
Classée dans: Week-end
temps de préparation
temps de cuisson
portions
ingrédients
- 1 paquet de saucisses merguez
- 3 tiges de menthe fraîche, effeuillées et hachées
- 1 grosse mangue, hachée grossièrement
- 1 oignon vert, haché finement
- ¼ t. (60 ml) de sauce chili sucrée (sweet chili sauce)
- 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre râpé
- 4 pains pitas nature et ultra-frais
- 1 concombre, coupé en bâtonnets
- 1 barquette de luzerne
- Sel et poivre
instructions
- Déposer la menthe, la mangue, l'oignon vert, la sauce chili sucrée et le gingembre dans un bol et bien mélanger. Réserver.
- Cuire les merguez sur le barbecue.
- Au moment du service, chauffer rapidement les pains pitas sur la grille et les déposer sur un plan de travail.
- Garnir chaque pain de 2 saucisses merguez, de bâtonnets de concombre puis de luzerne et garnir avec la sauce à la mangue épicée.
- Rouler les pitas et les piquer d'une brochette de bois pour les maintenir fermés.
- Servir aussitôt.
