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Sous-marin provençal

Sous-marin provençal Sous-marin provençal
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Sous-marin provençal

Classée dans: Lunch



temps de préparation

00:20 20min


temps de cuisson

00:10 10min


portions

ingrédients

  • 225 g salami Olymel, tranché
  • 170 ml (3/5 tasse) fromage frais (quark, dama blanc)
  • 60 ml (1/3 tasse) fines herbes fraîches hachées (ciboulette, basilic, menthe, etc.)
  • 1/2 citron, pour le zeste et le jus
  • 2 tomates rouges, tranchées
  • 1 poivron jaune, coupé en quartiers
  • 1 baguette blanche, coupée en 3
  • 10 olives marocaines, dénoyautées et coupées en 2
  • 3 poignées laitues mélange printanier
  • 225 g de salami tranché
  • 2/3 t. (170 ml) de fromage frais (quark, dama blanc)
  • ¼ t. (60 ml) de fines herbes fraîches hachées (ciboulette, basilic, menthe, etc.)
  • ½ citron, pour le zeste et le jus
  • 2 tomates rouges, tranchées
  • 1 poivron jaune, coupé en quartiers
  • 1 baguette blanche, coupée en 3
  • 2-3 poignées de laitues mélange printanier
  • 8 à 10 olives marocaines, dénoyautées et coupées en 2
  • Huile végétale
  • Sel et poivre

instructions

  1. Déposer le fromage et les fines-herbes dans un bol, saler et poivrer, ajouter le jus et le zeste de citron et bien mélanger. Réserver.
  2. Déposer les tranches de tomates et les quartiers de poivrons sur une plaque à four recouverte de papier parchemin, huiler, saler et poivrer et enfourner à gril jusqu'à coloration. Retirer et réserver.
  3. Ouvrir les tronçons de baguettes en deux et tartiner l'intérieur avec le mélange fromage-fines herbes.
  4. Déposer un lit de laitues sur les bases des baguettes et y répartir les tranches de salami.
  5. Ajouter les tomates, les poivrons et les olives, fermer les sandwichs et servir aussitôt.