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Mini beignets glacés à l'érable et bacon caramélisé

Mini beignets glacés à l'érable et bacon caramélisé Mini beignets glacés à l'érable et bacon caramélisé
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Mini beignets glacés à l'érable et bacon caramélisé

Classée dans: Approuvé par vos enfants, Dessert, Recevoir, Réconfortant



temps de préparation

00:25 25min

00:30 30min

00:35 35min


temps de cuisson

00:10 10min

00:10 10min

00:10 10min


portions


On vous annonce que 2017 c'est l'année du coq et du bacon! Vous pourrez donc en servir dans tous les plats de la soupe au dessert, comme cette recette de mini beignets glacés à l'érable et au bacon caramélisé. Vive l'horoscope culinaire!

ingrédients

Glaçage à l'érable :

  • 1/2 tasse sucre à glacer
  • 15 ml (1 cuillère à table) lait
  • pincée sel
  • 22 ml (1 1/2 cuillère à table) sirop d'érable
  • cuillère à thé vanille

Bacon caramélisé :

  • 4 tranches Bacon fumé naturellement à saveur d'érable
  • cuillère à thé cannelle
  • 1 cuillère à table cassonade
  • cuillère à thé muscade
  • 1/2 cuillère à table sirop d'érable

Glaçage à l'érable :

  • 1 tasse sucre à glacer
  • 30 ml (2 cuillère à table) lait
  • 1 pincée sel
  • 45 ml (3 cuillère à table) sirop d'érable
  • cuillère à thé vanille

Bacon caramélisé :

  • 8 tranches Bacon fumé naturellement à saveur d'érable
  • cuillère à thé cannelle
  • 2 cuillère à table cassonade
  • cuillère à thé muscade
  • 1 cuillère à table sirop d'érable

Glaçage à l'érable :

  • 1 1/2 tasses sucre à glacer
  • 45 ml (3 cuillère à table) lait
  • pincée sel
  • 65 ml (3 cuillère à table) sirop d'érable
  • cuillère à thé vanille

Bacon caramélisé :

  • 12 tranches Bacon fumé naturellement à saveur d'érable
  • cuillère à thé cannelle
  • 3 cuillère à table cassonade
  • cuillère à thé muscade
  • 1 cuillère à table sirop d'érable
  • 24 mini beignets (style trous de beigne) du marché nature ou à l'ancienne

Glaçage à l'érable

  • 1 tasse de sucre à glacer
  • 45 ml (3 c. à table) de sirop d'érable
  • 30 ml de lait (2 c. à table) de lait
  • Quelques gouttes de vanille
  • Une pincée sel

Bacon caramélisé

  • 8 tranches de bacon Olymel régulier ou à saveur d'érable
  • 2 c. à table cassonade
  • 1 c. à table de sirop d'érable
  • 1/4 c. à thé de cannelle
  • 1/4 c. à thé de muscade

instructions

Bacon caramélisé

  1. Préchauffer le four à 400 °F (205 °C).
  2. Cuire les tranches de bacon au four jusqu'à mi-cuisson, éponger sur un papier absorbant et refroidir.
  3. Combiner ensemble dans un cul de poule la cassonade le sirop et les épices.
  4. Tremper les tranches de bacon une à la fois dans le mélange de cassonade, enlever l'excédent et transférer sur une grille huilée, préalablement déposée sur une plaque recouverte d'un papier parchemin.
  5. Cuire au four jusqu'à ce que le bacon soit grillé et croustillant. Retirer immédiatement du four et laisser refroidir une minute. Couper chaque tranche en trois avec des ciseaux.

Glaçage à l'érable

  1. Mélanger au fouet, dans un bol, tous les ingrédients. Si le glaçage est trop épais, ajouter un peu de lait.

Beignets

  1. Chauffer les beignets au four.
  2. À l'aide de la pointe d'un couteau, découper une incision sur le dessus de chaque beignet. Insérer ensuite un morceaux de bacon dans l'incision.
  3. Transférer chaque beignet dans une mini coupe à muffin et arrosez-les de glaçage à l'érable. Servir immédiatement.