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Tagliatelles aux champignons et jambon fumé

Tagliatelles aux champignons et jambon fumé Tagliatelles aux champignons et jambon fumé

Tagliatelles aux champignons et jambon fumé

Classée dans: Recevoir, Réconfortant, Souper



temps de préparation

00:10 10min

00:15 15min

00:15 15min

00:20 20min


temps de cuisson

00:20 20min

00:20 20min

00:20 20min

00:20 20min


portions


Pour une soirée romantique, tout ce qu'il faut c'est des chandelles, une belle nappe ainsi que des tagliatelles aux champignons et au jambon fumé… ça c'est de l'amour!

ingrédients

  • 15 ml (1 cuillère à table) beurre
  • 23 ml (1 1/2 cuillère à table) persil plat haché
  • 30 g fromage parmesan, râpé
  • 30 ml (1/4 tasse) vin blanc
  • 250 ml (1 tasse) crème 35%
  • 6 champignons café, en quartiers
  • 1 échalote française émincée
  • 88 g Duo émincé jambon fumé
  • 1/2 paquet (175 g) tagliatelles fraîches
  • 30 ml (2 cuillère à table) beurre
  • 45 ml (3 cuillère à table) persil plat haché
  • 60 g fromage parmesan, râpé
  • 60 ml (1/4 tasse) vin blanc
  • 500 ml (2 tasses) crème 35%
  • 12 champignons café, en quartiers
  • 2 échalotes françaises émincées
  • 175 g Duo émincé jambon fumé
  • 1 paquet (350 g) tagliatelles fraîches
  • 30 ml (2 cuillère à table) beurre
  • 70 ml (4 cuillère à table) persil plat haché
  • 90 g fromage parmesan, râpé
  • 90 ml (3/4 tasse) vin blanc
  • 750 ml (3 tasses) crème 35%
  • 18 champignons café, en quartiers
  • 3 échalotes françaises émincées
  • 265 g Duo émincé jambon fumé
  • 1 1/2 paquets (525 g) tagliatelles fraîches
  • 45 ml (3 cuillère à table) beurre
  • 90 ml (6 cuillère à table) persil plat haché
  • 120 g fromage parmesan, râpé
  • 120 ml (1 tasse) vin blanc
  • 1000 ml (4 tasses) crème 35%
  • 24 champignons café, en quartiers
  • 4 échalotes françaises émincées
  • 350 g Duo émincé jambon fumé
  • 2 paquets (700 g) tagliatelles fraîches
  • 175 g jambon fumé en dés ou émincé de jambon fumé Olymel en lanières
  • 30 ml (2 c. à soupe) beurre
  • 2 échalotes françaises émincées
  • 12 champignons café, en quartiers
  • 60 ml (1/4 tasse) vin blanc sec
  • 500 ml (2 tasses) crème 35%
  • 1 paquet de 350 g tagliatelles fraîches
  • 60 g parmesan fraîchement râpé
  • 45 ml (3 c. à soupe) persil plat, haché grossièrement
  • Sel et poivre du moulin au goût

instructions

  1. Dans une casserole chauffer le beurre, ajouter l'échalote et les champignons, faire revenir 5 minutes.
  2. Ajouter le vin blanc, laisser réduire de moitié, ajouter la crème et le jambon et laisser réduire encore 5 minutes.
  3. Cuire les tagliatelles dans l'eau bouillante salée et cuire jusqu'à ce qu'elles soient « al dente ». Égoutter les pâtes et les ajouter dans la sauce. Ajouter le persil et le parmesan saler et poivrer.