Pita farci, salade grecque au poulet fumé
Classée dans: Lunch
Préparation
Cuisson
Portions
ingrédients
- 300 g de poitrine de poulet fumée à l'ancienne, émincée, coupée en lanières
- 2 tomates rouges, coupées en demi-tranches
- 1 concombre, coupé en demi-rondelles
- ¼ t. (60 ml) d'olives noires tranchées
- ¾ t. (180 ml) de fromage féta coupé en cubes
- 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de vin rouge
- 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
- ½ c. à thé d'origan sec
- 1 poignée de feuilles de basilic
- 2 t. (500 ml) de laitue Iceberg, coupée en chiffonnade
- Sel et poivre
- 4 pains pita de blé entier, ultra frais
instructions
- Couper le haut des pains pitas, de façon à former une poche avec une ouverture d'environ 4 po (12 cm) de large.
- Déposer tous les ingrédients, sauf la laitue, dans un bol, saler et poivrer et bien mélanger.
- Égoutter sommairement le mélange et le répartir dans les 4 pitas.
- Déposer la chiffonnade de laitue iceberg dans la vinaigrette résiduelle et bien mélanger. Répartir le tout dans les pains et servir aussitôt.
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