Tortilla grillée à la saucisse fumée façon «Mexicano»
Classée dans: Approuvé par vos enfants, Collation, Lunch, Réconfortant, Soirée sportive, Souper
temps de préparation
temps de cuisson
portions
« Goûter parfait pour une fête d'enfants »
ingrédients
- 6 saucisses fumées Original Olymel
- 4 grosses tortillas
- 150 g de fromage de Monterey Jack «St-Guillaume» râpé
- 150 g de cheddar râpé
- 1 poivron vert en lanières
- 1 poivron rouge en lanières
- 1 petit oignon en lanières
- 60 ml (1/4 de tasse) d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail hachées
- 5 ml (1 c. à thé) de cumin
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili
- 45 ml (3 c. à table) de coriandre fraîche hachée
- 160 ml de salsa
instructions
- Couper les saucisses en biseau et réserver.
- Combiner dans une poêle à frire, les poivrons et l'oignon avec d'huile d'olive. Cuire jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés puis ajouter l'ail et les saucisses.
- Cuire deux minutes puis ajouter le cumin et la poudre de chili.
- Étaler également sur les deux tiers des tortillas la salsa, le fromage, la coriandre et le mélange de légumes et saucisses.
- Badigeonner la partie de la tortilla non garnie avec le reste de l'huile d'olive
- Rouler fermement les tortillas en finissant avec la partie non garnie, cuire sur le grill ou à la poêle jusqu'à ce que le fromage fonde.
- Servir avec une salade Mexicaine et crème sûre en accompagnement.
