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Rouleaux printaniers au chou chinois et jambon, sauce au sésame.

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Rouleaux printaniers au chou chinois et jambon, sauce au sésame

Classée dans: Approuvé par vos enfants, Choix sensé, Collation, Hors d'oeuvre, Lunch



temps de préparation

00:25 25min


temps de cuisson

00:10 10min


portions


Lorsque vous planifierez cette recette de rouleaux printaniers au chou chinois et au jambon pour le repas du soir, doublez les proportions afin d'en mettre dans les boîtes à lunch de vos enfants. C'est sûr que votre moyenne d'amour de maman va grimper avec ça!

ingrédients

  • 1 courgette verte (grosse), en lanières
  • 8 feuilles de chou chinois
  • 450 g jambon Cuit Table d'Hôte léger
  • 16 morceaux poivrons jaunes, coupés en lanières
  • 16 morceaux poivrons rouges, coupés en lanières
  • 250 ml (1 tasse) vermicelle de riz

Sauce au sésame :

  • 250 ml (1 tasse) bouillon de poulet
  • 10 ml (2 cuillère à thé) fécule de maïs
  • 15 ml (1 cuillère à table) gingembre frais, haché
  • 15 ml (1 cuillère à table) Grains de sésame grillés
  • 15 ml (1 cuillère à table) huile de sésame
  • 15 ml (1 cuillère à table) Sauce soya japonaise
  • 450 g d'émincé de jambon cuit table d'hôte
  • 8 feuilles de chou chinois
  • 16 lanières de poivron rouge
  • 16 lanières de poivron jaune
  • 1 carotte, coupée en lanières
  • 1 courgette, coupée en lanières
  • 250 ml (1 tasse) de vermicelle de riz

Sauce au sésame :

  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de sésame
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
  • 15 ml (1 c. à soupe) de grains de sésame
  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
  • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs

instructions

Rouleaux :

  1. Dans une grande casserole, porter de l'eau salée à ébullition. Blanchir les feuilles de chou et répéter la même opération avec les légumes.
  2. Conserver l'eau bouillante pour y faire cuire le vermicelle de 3 à 4 minutes. Égoutter.
  3. Disposer les feuilles de chou sur le plan de travail en les ouvrant.
  4. Garnir les feuilles de chou à l'extrémité la plus ferme en commençant par le vermicelle. Répartir ensuite le jambon et les légumes sur le vermicelle.
  5. Rabattre les deux côtés des feuilles de chou et rouler fermement.

Sauce :

  1. Dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce et porter à ébullition à feu moyen. Laisser mijoter doucement de 3-5 minutes.