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Pita farci aux filets de poulet et sauce tarator

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Pita farci aux filets de poulet et sauce tarator

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temps de préparation

00:20 20min


temps de cuisson

00:25 25min


portions

ingrédients

  • 4 filets de poulet
  • 3 gousses d'ail, pressées
  • 2 citrons, pour le jus
  • ½ t. (125 ml) de tahini (beurre de sésame)
  • Eau au besoin
  • 2 t. (500 ml) de chou râpé
  • 1 t. (250 ml) de carotte râpée
  • 2 pains pitas
  • 8 bâtonnets de navets marinés
  • Sel et poivre

instructions

  1. Cuire les filets de poulet tel qu'indiqué sur l'emballage.
  2. Déposer l'ail, le jus de citron et le tahini dans un bol et battre jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
  3. Verser de l'eau en filet, en battant constamment, jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse, saler et poivrer et bien incorporer. Réserver.
  4. Mélanger le chou et la carotte râpée, mouiller de 2 cuillers de sauce tarator et bien incorporer.
  5. Réchauffer rapidement les pitas dans une poêle chauffée à feu moyen.
  6. Couper le tiers des pains pitas et les ouvrir de façon à former deux grandes pochettes.
  7. Garnir les pains du mélange chou-carotte, de navets marinés et de filets de poulet panés et arroser généreusement de sauce tarator.
  8. Servir aussitôt.