Pita farci aux filets de poulet et sauce tarator

instructions

1. Cuire les filets de poulet tel qu'indiqué sur l'emballage.
2. Déposer l'ail, le jus de citron et le tahini dans un bol et battre jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
3. Verser de l'eau en filet, en battant constamment, jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse, saler et poivrer et bien incorporer. Réserver.
4. Mélanger le chou et la carotte râpée, mouiller de 2 cuillers de sauce tarator et bien incorporer.
5. Réchauffer rapidement les pitas dans une poêle chauffée à feu moyen.
6. Couper le tiers des pains pitas et les ouvrir de façon à former deux grandes pochettes.
7. Garnir les pains du mélange chou-carotte, de navets marinés et de filets de poulet panés et arroser généreusement de sauce tarator.
8. Servir aussitôt.