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Tartine jambon-rémoulade

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Tartine jambon-rémoulade

Classée dans: Lunch



temps de préparation

00:15 15min


temps de cuisson

00:00 0min


portions

ingrédients

  • 4 tranches pain pumpernickel
  • 350 g jambon cuit extra-maigre, émincé
  • 500 ml (2 tasses) céleri-rave râpé
  • 60 ml (1/3 tasse) mayonnaise
  • 22 1/2 ml (1 1/2 cuillère à table) moutarde de Dijon
  • 15 ml (1 cuillère à table) jus de citron
  • 60 ml (1/3 tasse) persil haché
  • 6 radis, coupés en lamelles (à la mandoline)
  • 4 tranches de pain pumpernickel
  • 350 g de jambon cuit extra-maigre, émincé
  • 2 t. (500 ml) de céleri-rave râpé
  • ¼ t. (60 ml) de mayonnaise
  • 1 ½ c. à soupe (22,5 ml) de moutarde de Dijon
  • 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
  • ¼ t. (60 ml) de persil haché
  • 6 radis, coupés en lamelles (à la mandoline)
  • Sel et poivre

instructions

  1. Déposer le céleri-rave, la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron et le persil dans un bol, saler et poivrer et bien mélanger. Mettre à macérer au frigo pendant 15 minutes.
  2. Griller les tranches de pain pumpernickel et y répartir l'émincée de jambon cuit.
  3. Couvrir le jambon de lamelles de radis, en les faisant se chevaucher légèrement. Conserver quelques lamelles pour la déco.
  4. Égoutter la rémoulade et en déposer une belle cuiller sur chaque tartine, décorer de quelques lamelles de radis et servir aussitôt.