Brochettes de poitrine de dinde et saucisses Italiennes douce
Classée dans: Recevoir, Souper, Sur le BBQ
temps de préparation
temps de cuisson
portions
ingrédients
- 450 g de poitrine de dinde Flamingo
- ½ paquet de 450 g de saucisses (3) Italiennes douce
- 1 petit oignon en morceaux
- ½ poivron rouge en morceaux
- ½ poivron vert en morceaux
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 2 c. à table d'huile d'olive
- 1 c. à table de jus de citron
- ½ c. à table de basilic frais haché ou séché
- ½ c. à table de romarin frais haché ou séché
- ¾ c. à thé d'origan séché
- ¼ c. à thé de thym frais ou séché
- Poivre du moulin
instructions
- Couper la poitrine de dinde en gros dés d'environ 2,5 cm et transférer dans un bol.
- Ajouter aux cubes de dinde l'huile d'olive, l'ail, le jus de citron et les fines herbes. Bien mélanger.
- Laisser mariner les cubes de dinde au réfrigérateur durant 60 minutes.
- Faire tremper les brochettes de bambou dans l'eau durant 30 minutes afin d'éviter qu'elles brulent sur le grill.
- Couper chaque saucisse en six.
- Monter les brochettes en alternant avec les légumes, les cubes de dinde marinés et les morceaux de saucisse.
- Préchauffer le grill au maximum ou le four à 400 °C (200 °C).
- Griller les brochettes sur le B.B.Q. en les retournant ou cuire au four durant 20 minutes.
- Cuire les cubes de dinde jusqu'à l'obtention d'une température interne de 175 °F (80 °C).
