Pâtes aux légumes trois couleurs et jambon
Classée dans: Accompagnement, Brunch, Choix sensé, Collation, Lunch, Souper
temps de préparation
temps de cuisson
portions
« Cette recette se prépare en 3 étapes faciles. »
1, 2, 3, c'est prêt. Ces pâtes 3 couleurs faites avec 3 légumes et du jambon et préparées en 3 étapes faciles feront le bonheur de toute la famille!
ingrédients
- 300 g de jambon Olymel, coupé en larges lanières
- 4 tasses de pâtes aux légumes trois couleurs cuites al dente
- 6 asperges blanchies et coupées en deux
- ½ oignon émincé
- ½ poivron rouge émincé
- 1 grosse tomate italienne coupée en demi tranches
- 1 gousse d'ail hachée finement
- 45 ml d'huile d'olive
- 2 c. à table de persil plat haché
- 8 feuilles de basilic frais ciselées (optionnel)
- Sel et poivre du moulin
instructions
- Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu élevé, ajouter l'oignon, cuire en remuant durant deux minutes, ajouter le poivron et l'ail, cuire deux autres minutes.
- Ajouter les asperges, le jambon et les pâtes, cuire une minute.
- Terminer avec les fines herbes, vérifier l'assaisonnement et servir immédiatement
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