Aller au contenu

Filet de porc Balsamique

Filet de porc Balsamique Filet de porc Balsamique
new recipe icon

Filets de porc balsamique

Classée dans: Recevoir, Souper



temps de préparation

00:15 15min


temps de cuisson

00:12 12min


portions


Cette délicieuse recette est une gracieuseté du Porc du Québec

ingrédients

  • 3 Tomates fraîches, épépinées et hachées finement
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 125 ml (tasse) huile d'olive
  • 10 ml (2 cuillère à thé) origan séché
  • 50 ml (tasse) vinaigre balsamique
  • 2 7 1/2 oz (225 g) chaque Filets de porc du Québec, taillés sur la longueur et ouverts
  • 15 ml (2 cuillère à table) Ciboulette fraîche et basilic frais, hachés
  • 50 ml (tasse) Fromage bocconcini, en dés
  • 1/2 tasse (125 ml) Huile d'olive
  • 1/4 tasse (50 ml) Vinaigre balsamique
  • 2 c. à thé (10 ml) Origan séché
  • 1 ou 2, au goût Gousses d'ail, hachées finement
  • Sel et poivre du moulin au goût
  • 2, de 7 1/2 oz (225 g) chaque Filets de porc du Québec, taillés sur la longueur et ouverts
  • 2-3 Tomates fraîches, épépinées et hachées finement
  • 1/4 tasse (50 ml) Fromage bocconcini, en dés
  • 2 c. à table (15 ml) chacun Ciboulette fraîche et basilic frais, hachés

instructions

  1. Mélanger l'huile avec le vinaigre, l'origan et l'ail. Poivrer au goût. Réserver 50 ml (1/4 tasse) au froid.
  2. Ajouter les filets de porc au reste de la marinade et bien enrober. Couvrir et laisser mariner au froid pendant 1 à 2 heures.
  3. Dans un bol, combiner les tomates avec le bocconcini, la ciboulette, le basilic et la marinade réservée. Couvrir et laisser reposer au froid pendant 2 heures.
  4. Griller à chaleur moyenne sur le barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril pendant 8 à 10 min. Retourner avec des pinces à mi-cuisson. Saler après cuisson.
  5. Servir avec la salsa.

Mots-clés