Sandwich campagnard au jambon fumé à l'ancienne
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« Préparez les poivrons rôtis à l'avance et conservez-les dans de l'huile d'olive pour les utiliser dans vos recettes favorites. »
Après une heure de course et d'exercices de Pilates, rien ne récompense mieux tous vos efforts qu'un succulent sandwich campagnard au jambon fumé à l'ancienne.
ingrédients
- 150 g d'émincé de jambon fumé à l'ancienne Olymel Smart & Naturel
- 4 tranches de pain campagnard
- 2 grandes feuilles de laitue frisée
- 1 petit poivron rouge, en quartiers
- 15 ml d'huile d'olive
- Sel et poivre, au goût
- 45 ml de mayonnaise
- 15 ml de moutarde de Dijon
Remplacez l'émincé de jambon fumé à l'ancienne par nos émincés de jambon cuit table d'hôte, jambon cuit lentement, jambon fumé forêt noire Olymel ou Olymel Smart Nature.
instructions
- Préchauffer le four à 500°F / 260°C. Mélanger les quartiers de poivron avec l'huile d'olive et les déposer sur une plaque allant au four. Saler et poivrer, puis rôtir au four jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés.
- Retirer les quartiers de poivron du four. Déposer dans un bol et recouvrir d'une pellicule plastique. Laisser refroidir le poivron 2 minutes avant de peler les quartiers à l'aide d'un petit couteau. Réserver.
- Mélanger la mayonnaise et la moutarde, badigeonner les tranches de pain de ce mélange et les garnir de laitue, d'émincé de jambon et de poivron rôti.
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