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Quesadillas grillés au bologne

Quesadillas grillés au bologne Quesadillas grillés au bologne
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Quesadillas grillés au bologne

Classée dans: Approuvé par vos enfants, Brunch, Manque de temps , Réconfortant, Souper



temps de préparation

00:05 5min

00:10 10min

00:15 15min

00:20 20min


temps de cuisson

00:10 10min

00:10 10min

00:10 10min

00:10 10min


portions


On dit toujours qu'il ne faut pas changer une recette gagnante... surtout lorsqu'il s'agit de quesadillas grillées au Bologne dans lesquelles on retrouve un délicieux mélange de légumes, de haricots, de maïs et de fromage.

ingrédients

  • 150 g bologne Olymel, tranché
  • 50 ml salsa
  • 1/4 poivron vert, coupé en lanières
  • 1/4 poivron rouge, coupé en lanières
  • 1/4 oignon, émincé
  • 30 g (2 cuillère à table) maïs en grains égoutté
  • 30 g (2 cuillère à table) haricots noirs, cuits et égouttés
  • 125 g (1/2 tasse) fromage cheddar, rapé
  • 15 ml (1 cuillère à table) coriandre fraîche, au goût
  • 4 tortillas (large)
  • 300 g bologne Olymel, tranché
  • 100 ml salsa
  • 1/2 poivron vert, coupé en lanières
  • 1/2 poivron rouge, coupé en lanières
  • 1/2 oignon, émincé
  • 60 g (1/4 tasse) maïs en grains égoutté
  • 60 g (1/4 tasse) haricots noirs, cuits et égouttés
  • 250 g (1 tasse) fromage cheddar, rapé
  • 30 ml (2 cuillère à table) coriandre fraîche, au goût
  • 8 tortillas (large)
  • 450 g bologne Olymel, tranché
  • 150 ml salsa
  • 3/4 poivron vert, coupé en lanières
  • 3/4 poivron rouge, coupé en lanières
  • 3/4 oignon, émincé
  • 90 g (1/3 tasse) maïs en grains égoutté
  • 90 g (1/3 tasse) haricots noirs, cuits et égouttés
  • 375 g (1 1/2 tasses) fromage cheddar, rapé
  • 45 ml (3 cuillère à table) coriandre fraîche, au goût
  • 12 tortillas (large)
  • 600 g bologne Olymel, tranché
  • 200 ml salsa
  • 1 poivron vert, coupé en lanières
  • 1 poivron rouge, coupé en lanières
  • 1 oignon, émincé
  • 120 g (1/2 tasse) maïs en grains égoutté
  • 120 g (1/2 tasse) haricots noirs, cuits et égouttés
  • 500 g (2 tasses) fromage cheddar, rapé
  • 60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche, au goût
  • 16 tortillas (large)
  • 300 g de bologne Olymel tranché finement
  • 8 tortillas large
  • 45 ml (3 c. à table) huile d'olive
  • 250 g cheddar râpé
  • ½ poivron rouge en petites lanières
  • ½ poivron vert en petites lanières
  • ½ oignon émincé
  • 100 ml salsa
  • 60 g d'haricots noirs en conserve, égouttés
  • 60 g maïs en grains en conserve, égouttés
  • 2 c. à table de coriandre fraîche haché

instructions

  1. Dans une grande poêle à frire à feu élevé chauffer 1 c. à table d'huile d'olive, ajouter les oignons et les poivrons faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Réserver.
  2. Sur un plan de travail y déposer quatre tortillas et garnir de la moitié du fromage, ajouter les légumes, le bologne, la salsa, les haricots, le maïs et la coriandre, terminer avec l'autre moitié du fromage ajouter une autre tortilla sur chaque et bien presser.
  3. Chauffer un poêlon à intensité moyenne et cuire les quesadillas avec le reste de l'huile d'olive, retourner délicatement avec une grande spatule et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la tortilla bien grillée.