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Sandwich tomate, simili et avocat

Sandwich tomate, simili et avocat title
365 days recipe icon

Sandwich tomate, simili et avocat

Classée dans: Lunch, Manque de temps



temps de préparation

00:30 30min


temps de cuisson

00:00 0min


portions

ingrédients

  • 200 g de simili-poulet tranché finement
  • 1 avocat très mûr
  • 1 c. à soupe (15 ml) de jus de lime
  • 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
  • ½ c. à soupe (7,5 ml) de moutarde au miel
  • 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
  • 4 tranches de pain blanc, grillées
  • 4 tranches de blé entier, grillées
  • 2 tomates rouges, coupées en tranches
  • ¼ t. (60 ml) de menthe ciselée
  • ¼ t. (60 ml) de basilic ciselé
  • Sel et poivre

instructions

  1. Prélever la chair de l'avocat, la déposer dans un cul de poule et la réduire en purée à l'aide d'une fourchette.
  2. Ajouter les jus de lime et de citron, la moutarde et l'huile, saler et poivrer et bien battre.
  3. Badigeonner les tranches de pain brun avec la préparation à l'avocat et y répartir le simili-poulet.
  4. Garnir de tranches de tomates, poivrer, parsemer de menthe et de basilic, fermer les sandwichs, les couper en pointes et servir aussitôt.