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Noix de porc rôties à la sauce B.B.Q. au whisky
Noix de porc rôties à la sauce B.B.Q. au whisky Noix de porc rôties à la sauce B.B.Q. au whisky

Noix de porc rôties à la sauce B.B.Q. au whisky

Classée dans: Recevoir, Réconfortant



temps de préparation

00:10 10min


temps de cuisson

00:15 15min


portions

ingrédients

  • 750 g de noix de porc Olymel
  • 500 ml de sauce B.B.Q. au whisky (voir recette en annexe)
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 cuillère à table d'huile d'olive

instructions

  1. Préchauffer le four à 400º F (200º C)
  2. Chauffer une grande poêle à frire à feu élevé avec l'huile d'olive.
  3. Assaisonner les noix de porc de sel et poivre et saisir de chaque coté.
  4. Transférer les noix sur une plaque recouverte d'un papier parchemin ou d'un papier d'aluminium Badigeonner chaque coté avec la sauce B.B.Q. et cuire au four jusqu'à l'obtention d'une température interne de 60 °C (140 °F). Couvrir de papier d'aluminium. La température augmentera à environ 63 °C (145 °F) pour une cuisson rosée.
  5. Couper les noix de porc en fines tranches et servir accompagné du reste de sauce B.B.Q

Suggestion