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Noix de porc glacées à l'érable
Noix de porc glacées à l'érable Noix de porc glacées à l'érable
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Noix de porc glacées à l'érable

Classée dans: Recevoir, Réconfortant, Souper



temps de préparation

00:15 15min


temps de cuisson

00:20 20min


portions

ingrédients

  • 1 paquet de noix de porc Olymel
  • 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable
  • 4 échalotes françaises, hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 15 ml (1 c. à table ) d'huile d'olive
  • 45 ml (3 c. à table) de farine tout usage
  • Thym frais ou séché
  • Paprika
  • Sel et poivre

instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une assiette combiner ensemble la farine un peu de paprika du sel et poivre. Fariner les noix de porc.
  3. Chauffer une poêle allant au four à feu élevé avec l'huile d'olive
  4. Dorer les noix de porc fariner. Retirer de la poêle. Réserver.
  5. Ajouter le beurre dans la poêle avec les échalotes et cuire en remuant durant une minute. Ajouter la moutarde, le sirop d'érable et le thym laisser mijoter environ 1 minute. Remettre les noix de porc dans la poêle et bien enrober.
  6. Cuire au four de 15 à 17 minutes, jusqu'à l'obtention d'une température interne de 165°F (75°C).
  7. Retirer du four et couvrir de papier d'aluminium.
  8. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.