Bouchées mexicaines au porc effiloché
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temps de cuisson
portions
« N'hésitez pas à passer deux fourchettes en directions opposées dans votre viande afin d'effilocher le porc davantage. »
Votre grande fille vient de vous annoncer qu'elle a invité des amis pour la précollation des grades. Organisez un buffet et servez des bouchées mexicaines au porc effiloché. Pas besoin d'un diplôme pour savoir que tout le monde va aimer ça.
ingrédients
- 1 emballage de porc effiloché BBQ Olymel, 400g
- 4 tortillas, coupées en 6 pointes
- 250 g de fromage râpé « mélange mexicain »
- ¼ de poivron rouge, coupé en petits dés
Au choix, salade de chou mexicaine en accompagnement
- 1 tasse de chou, haché finement
- 1 carotte, pelée et râpée
- 1 c. à table de coriandre fraîche, hachée
- 45 ml (3 c. à table) d'huile de canola
- 30 ml (2 c. à table) de jus de lime
- ½ c. à table de sucre
- 1 c. à thé de cumin
- Sel et poivre du moulin, au goût
Ne pas trop cuire les tortillas garnies pour les empêcher de ramollir et les servir immédiatement.
instructions
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salade de chou. Réserver. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- Cuire le porc effiloché selon les instructions sur l'emballage et réserver au chaud.
- Répartir les pointes de tortillas sur une plaque de cuisson légèrement huilée, remplir de porc effiloché, parsemer de fromage râpé et terminer avec les dés de poivron. Placer les tortillas garnies au four et cuire jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.