Sandwich gourmet à la longe de porc

Préchauffer la plancha à feu moyen-vif.

Faire revenir les oignons et champignons sur la plancha. Lorsque bien dorés, ajouter le sirop d’érable pour faire caraméliser les légumes.

Déposer les fines tranches de longe de porc quelques secondes de chaque côté sur la plancha pour les réchauffer et leur donner une petite croûte caramélisée.

Déposer les tranches de brie sur les légumes, le temps de faire fondre le fromage.

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et la sauce sriracha pour créer la mayonnaise épicée. Tartiner généreusement l'intérieur des deux tranches de pain avec la mayonnaise épicée.

Superposer les tranches de porc grillées et les légumes avec le fromage sur les tranches de pain tartinées.

Déposer le sandwich sur la plancha et utiliser une presse en fonte (ou une spatule lourde) pour l'écraser doucement. Laisse dorer 2 minutes par côté jusqu'à ce que le pain soit croustillant et le fromage bien fondu.