Brochettes de dindon et salade d’orzo à la grecque

Préchauffer le BBQ à feu moyen-élevé.

Déposer les brochettes de dindon citron et poivre sur le BBQ. Griller de 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirer du feu et réserver.

Dans un grand bol, mélanger l’orzo cuit, le concombre, les tomates cerises, les olives, l’oignon rouge et les herbes fraîches. Ajouter l’huile d’olive et le jus de citron. Saler et poivrer, puis bien mélanger. Incorporer délicatement le fromage feta. Déposer les brochettes sur la salade et servir!