Aller au contenu

Wrap frittata, dinde et olive

Wrap frittata, dinde et olive title
365 days recipe icon

Wrap frittata, dinde et olive

Classée dans:



temps de préparation

00:15 15min


temps de cuisson

00:15 15min


portions

ingrédients

  • ½ paquet (175 g) de poitrine de dinde fumée, tranchée, sans nitrite
  • 4 c. à soupe (60 ml) d'olives noires tranchées
  • 4 œufs
  • 4 c. à soupe (60 ml) d'eau
  • 4 feuilles de laitue boston
  • 2 c. à soupe (30 ml) de pesto de tomate séchée
  • 4 tortillas de blé
  • Huile végétale, pour la cuisson

instructions

  1. Casser 1 œuf dans un cul de poule, saler et poivrer, ajouter 1 cuiller d'eau, puis d'olives tranchées et battre en omelette.
  2. Faire chauffer une poêle antiadhésive de 8 po (20 cm) à feu moyen, verser un petit filet d'huile végétale, y verser l'œuf battu tout en remuant la poêle de façon à réaliser une omelette fine et parfaitement ronde. Dès que le dessus de l'omelette est coagulé, retirer et réserver sur une assiette. Répéter la même opération avec le reste des œufs.
  3. Tartiner chaque tortillas d'une fine couche de pesto de tomate séchée et y déposer 1 feuille de laitue, 1 tranche de dinde sans nitrite, puis 1 frittata aux olives noires.
  4. Rouler le tout et servir aussitôt.