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Tartine jambon-chèvre et poivrons marinés

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Tartine jambon-chèvre et poivrons marinés

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temps de préparation

00:20 20min


temps de cuisson

00:10 10min


portions

ingrédients

  • 150 g de jambon au poivre double fumée, émincé
  • 1 gros poivron rouge, coupé en lamelles
  • 1 gros poivron jaune, coupé en lamelles
  • 1 ½ c. à soupe (22,5 ml) de vinaigre de vin rouge
  • 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
  • Flocons de piment, au goût
  • 5-6 feuilles de menthe, hachées finement
  • 1 pain rond (rounds) multi grains, coupé en 2
  • ¼ t. (60 ml) de fromage de chèvre
  • Sel et poivre

instructions

  1. Préchauffer le four à gril et positionner la grille du haut à la dernière crémaillère.
  2. Déposer les lamelles de poivron sur une plaque à four doublée d'un papier parchemin, enfourner le tout et cuire jusqu'à ce que les lamelles commencent à se colorer. Remuer et enfourner à nouveau.
  3. Retirer les lamelles, les déposer aussitôt dans un bol, verser le vinaigre et l'huile, pimenter, ajouter les feuilles de menthe, saler et poivrer et bien mélanger.
  4. Passer les demi-pains au four, juste le temps de les griller légèrement.
  5. Tartiner chaque pain avec le fromage de chèvre, répartir le jambon au poivre , puis les poivrons marinés encore tièdes et servir aussitôt.