Aller au contenu

Tartine jambon-chèvre et asperges grillées

Tartine jambon-chèvre et asperges grillées title
365 days recipe icon

Tartine jambon-chèvre et asperges grillées

Classée dans:



temps de préparation

00:15 15min


temps de cuisson

00:10 10min


portions

ingrédients

  • 150 g de jambon cuit extra-maigre, tranché finement
  • 3 c. à soupe (45 ml) de mayonnaise légère
  • 1 ½ c. à soupe (22,5 ml) de moutarde jaune
  • 1 ½ c. à soupe (22,5 ml) de moutarde de Dijon
  • 1 c. à soupe (15 ml) de miel
  • 1 trait de sauce Worcestershire
  • 6-8 asperges
  • 1 demi- baguette aux grains germés
  • ½ t. (125 ml) de fromage de chèvre frais aux fines herbes
  • Huile d'olive
  • Poivre

instructions

  1. Déposer la mayonnaise, les moutardes, le miel et la sauce Worcestershire dans un bol et mélanger jusqu'à consistance homogène.
  2. Déposer les asperges dans un bol, les arroser avec la moitié de la sauce et bien remuer.
  3. Allumer le barbecue à chaleur moyenne et y faire griller les asperges en les retournant régulièrement.
  4. Couper la demi-baguette en 2 sur la longueur et badigeonner la mie d'huile d'olive.
  5. Mettre les demi-baguettes à griller, puis les tartiner de fromage à la crème.
  6. Répartir les tranches de jambon cuit extra-maigre puis garnir avec les asperges grillées. Arroser avec le reste de la sauce moutarde et miel et servir aussitôt.