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Soupe-repas aux minis-raviolis, légumes et jambon

Soupe-repas aux minis-raviolis, légumes et jambon Soupe-repas aux minis-raviolis, légumes et jambon

Soupe-repas aux minis-raviolis, légumes et jambon

Classée dans: Accompagnement, Approuvé par vos enfants, Brunch, Collation, Réconfortant, Souper



temps de préparation

00:20 20min

00:20 20min

00:25 25min


temps de cuisson

00:30 30min

00:30 30min

00:30 30min


portions


On dit que les mini monstres deviennent tout de suite des mini anges lorsqu'ils voient des mini raviolis et du jambon dans leur soupe. Après avoir essayé pour voir si c'est vrai, racontez-nous votre expérience :)

ingrédients

  • au goût feuille de laurier
  • au goût sel et poivre du moulin, au goût
  • 1/10 cuillère à thé thym
  • 2 1/2 ml (1/2 cuillère à thé) sarriette fraîche, grossièrement haché (1 c. à soupe sarriette séchée)
  • 3/4 poireau, en rondelles de 0,5 cm (1/4 po) d'épaisseur
  • 175 g minis raviolis au fromage du commerce
  • 175 g jambon fumé à l'ancienne, en dés de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur
  • 15 ml (1 cuillère à table) huile d'olive extra vierge
  • 1 1/2 litres (6 tasses) fond de volaille
  • 1 courgette, en demi-rondelles de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur
  • 2 carottes, en rondelles de 0,5 cm (1/4 po) d'épaisseur
  • 2 branches de céleri, émincées à 0,5 cm (1/4 po) d'épaisseur
  • 1/4 tasse épinard ou roquette
  • au goût feuille de laurier
  • au goût sel et poivre du moulin, au goût
  • 1/4 cuillère à thé thym
  • 7 ml (1 cuillère à thé) sarriette fraîche, grossièrement haché (1 c. à soupe sarriette séchée)
  • 1 poireau, en rondelles de 0,5 cm (1/4 po) d'épaisseur
  • 250 g minis raviolis au fromage du commerce
  • 250 g jambon fumé à l'ancienne, en dés de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur
  • 15 ml (1 cuillère à table) huile d'olive extra vierge
  • 2 litres (8 tasses) fond de volaille
  • 1 courgette, en demi-rondelles de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur
  • 2 carottes, en rondelles de 0,5 cm (1/4 po) d'épaisseur
  • 2 branches de céleri, émincées à 0,5 cm (1/4 po) d'épaisseur
  • 1/2 tasse épinard ou roquette
  • au goût feuille de laurier
  • au goût sel et poivre du moulin, au goût
  • 1/2 cuillère à thé thym
  • 15 ml (1 cuillère à table) sarriette fraîche, grossièrement haché (1 c. à soupe sarriette séchée)
  • 2 poireaux, en rondelles de 0,5 cm (1/4 po) d'épaisseur
  • 500 g minis raviolis au fromage du commerce
  • 500 g jambon fumé à l'ancienne, en dés de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur
  • 30 ml (2 cuillère à table) huile d'olive extra vierge
  • 4 litres (16 tasses) fond de volaille
  • 2 courgettes, en demi-rondelles de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur
  • 4 carottes, en rondelles de 0,5 cm (1/4 po) d'épaisseur
  • 4 branches de céleri, émincées à 0,5 cm (1/4 po) d'épaisseur
  • 1 tasse épinard ou roquette
  • 250 g de jambon fumé Olymel en dés de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur
  • 15 ml huile d'olive extra vierge
  • 1 courgette en demi-rondelles de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur
  • 2 carottes en rondelles de 0,5 cm (1/4 po) d'épaisseur
  • 2 branches de céleri émincé à 0,5 cm (1/4 po) d'épaisseur
  • 1 poireau en rondelles de 0,5 cm (1/4 po) d'épaisseur
  • 2 litres (8 tasses) fond de volaille
  • 30 ml (2 c. à soupe) sarriette fraîche, grossièrement haché (1 c. à soupe sarriette séchée)
  • ½ c. à thé de thym
  • Feuilles de laurier
  • Sel et poivre du moulin
  • 250 g Minis raviolis au fromage du commerce
  • ½ tasse de jeunes épinards ou roquette

instructions

  1. Chauffer l'huile dans un chaudron, ajouter les carottes et céleri et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés, ajouter la courgette, le poireau et le jambon. Faire revenir 4 minutes.
  2. Ajouter le bouillon, le laurier et les herbes. Porter à ébullition à couvert sur feu vif, ajouter les minis raviolis. Réduire le feu à moyen et faire mijoter 15 minutes à découvert.
  3. Ajouter les épinards. Saler et poivrer au goût. Faire mijoter 5 minutes de plus.

Suggestion

Pour une version plus économique remplacer les mini-raviolis par des pâtes de votre choix.