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Sloppy chipotle

Sloppy chipotle Sloppy chipotle
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Sloppy chipotle

Classée dans: Lunch



temps de préparation

00:20 20min


temps de cuisson

00:40 40min


portions

ingrédients

  • 180 ml (4/5 tasse) bouillon de poulet
  • 22 1/2 ml (2 cuillère à table) sauce Worcestershire
  • 454 g rôti de dinde au chipotle, coupé en tranches de 1 cm
  • 250 ml (1 tasse) purée de tomate
  • 1 poivron rouge, haché finement
  • 60 ml (1/3 tasse) pâte de tomates
  • 4 pains à hamburger, grillés
  • 1 oignon jaune, haché finement
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 250 ml (1 tasse) fromage cheddar râpé
  • 7 1/2 ml (1/2 cuillère à table) épices à chili
  • 30 ml (2 cuillère à table) cassonade
  • 30 ml (2 cuillère à table) vinaigre de cidre
  • 454 g de rôti de dinde au chipotle, coupé en tranches de 1 cm
  • 1 oignon jaune, haché finement
  • 1 poivron rouge, haché finement
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • ½ c. à soupe (7,5 ml) d'épices à chili
  • 3/4 t. (180 ml) de bouillon de poulet
  • 1 t. (250 ml) de purée de tomate
  • ¼ t. (60 ml) de pâte de tomate
  • 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre
  • 2 c. à soupe (30 ml) de cassonade
  • 1 ½ c. à soupe (22,5 ml) de sauce Worcestershire
  • 4 pains à hamburger, grillés
  • 1 t. (250 ml) de fromage cheddar râpé
  • Sel et poivre

instructions

  1. Couper les tranches de rôti de dinde en cubes. Réserver.
  2. Dans un faitout, verser un filet d'huile et y faire revenir l'oignon et le poivron jusqu'à légère coloration.
  3. Ajouter les cubes de dinde, l'ail et les épices à chili et cuire pendant une minute en remuant constamment.
  4. Verser le bouillon de poulet et bien remuer.
  5. Ajouter la purée et la pâte de tomate, le vinaigre, la cassonade et la sauce worcestershire, saler et poivrer, bien incorporer, porter à frémissement et cuire pendant 30 minutes en remuant régulièrement.
  6. Au moment du service, garnir les pains de sauce à sloppy joe, puis de fromage râpé.
  7. Servir chaud.