Aller au contenu
Sauce B.B.Q. au Whiskey
Sauce B.B.Q. au Whiskey Sauce B.B.Q. au Whiskey
new recipe icon

Sauce B.B.Q. au Whisky

Classée dans: Recevoir, Réconfortant



Préparation

00:15 15min


Cuisson

00:10 10min


Portions

ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de ketchup
  • 1 oignon moyen haché finement
  • 190 ml ( ¾ tasse) de Whisky (Jack Daniels)
  • 65 ml ( ¼ tasse) de cassonade
  • 65 ml ( ¼ tasse) de sirop d'érable
  • 65 ml ( ¼ tasse) de pâtes de tomates
  • 65 ml ( ¼ tasse) de vinaigre de cidre de pommes
  • 30 ml ( 2 c. à table) de sauce Worcestershire
  • 15 ml (1 c. à table) de fumée liquide hickory (optionnel)
  • 15 ml (1 c. à table) d'huile d'olive
  • 4 gousses d'ail hachées finement
  • 7 ml (1 c. à thé de poivre du moulin
  • 3.5 ml ( ½ c. à thé) de sel
  • Sauce piquante au goût

Pour faciliter la recette suivre les instructions #1 et 2 et ajouter 750 ml de sauce BBQ du commerce

instructions

  1. Dans une casserole, combiner ensemble l'huile d'olive et les oignons hachés, cuire à feu élevé en remuant jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. Ajouter l'ail et cuire une autre minutes.
  2. Ajouter le whisky et faire flamber l'alcool, cuire jusqu'à ce que la flamme s'éteigne.
  3. Ajouter le reste des ingrédients Bien mélanger, fouetter et porter à ébullition.
  4. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.