Aller au contenu

Sandwich phily mexicain

Sandwich phily mexicain title
365 days recipe icon

Sandwich phily mexicain

Classée dans:



temps de préparation

00:15 15min


temps de cuisson

00:15 15min


portions

ingrédients

  • 300 g de poitrine de dinde au chipotle, émincée
  • 2 piments poblanos ou 2 poivrons verts, coupés en lamelles
  • 1 gros oignon blanc, coupé en 6 et séparé en pétales
  • 1 c. à thé (5 ml) de cumin moulu
  • 1/3 t. (85 ml) de salsa verde (du commerce)
  • ½ t. (125 ml) de coriandre hachée grossièrement
  • 1 t. (250 ml) de fromage Monterey Jack râpé
  • 1 petite miche de pain ronde
  • ½ t. (125 ml) de crème sûre
  • Huile végétale, pour la cuisson
  • Sel et poivre

instructions

  1. Préchauffer le four à gril.
  2. Faire chauffer une grande poêle en fonte avec 1 filet d'huile et y faire revenir les piments et l'oignon jusqu'à légère coloration.
  3. Ajouter les tranches de dinde et cuire en remuant constamment, jusqu'à belle coloration.
  4. Ajouter le cumin et la salsa verde, saler et poivrer et bien incorporer.
  5. Ajouter le fromage, incorporer sommairement et passer le tout à gril, juste le temps que le fromage bouillonne.
  6. Couper la miche en 2, retirer un peu de mie à l'intérieur et la mettre à griller au four.
  7. À l'aide d'une grande spatule, transférer le mélange dinde-légumes-fromage dans la miche, garnir de crème sûre et de coriandre, fermer le sandwich, le détailler en pointes et servir aussitôt.