Sandwich Monte-Cristo
Classée dans: Déjeuner
temps de préparation
temps de cuisson
portions
ingrédients
- 150 g de jambon cuit traditionnel, tranché finement
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 ½ c. à soupe (22,5 ml) de moutarde de Dijon
- 2/3 t. (170 ml) de fromage gruyère râpé
- 2 œufs
- ½ t. (125 ml) de lait
- Sel et poivre
- Beurre pour la cuisson
instructions
- Tartiner les 4 tranches de pain de moutarde et répartir le jambon sur 2.
- Couvrir de fromage râpé et fermer les sandwichs en pressant bien.
- Battre les œufs et le lait en omelette, saler et poivrer et verser dans une assiette creuse (ou à tarte).
- Faire chauffer une poêle en fonte suffisamment grande pour contenir les 2 sandwichs côte à côte et y fondre 2 cuillers de beurre à feu moyen.
- Tremper les sandwichs dans l'appareil aux œufs, juste le temps de mouiller la surface des 2 côtés et les déposer aussitôt dans le beurre moussant. Cuire jusqu'à belle coloration en pressant légèrement à l'aide d'une spatule.
- Retourner les sandwichs et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le dessous soit doré.
- Couper les sandwichs en 2 et servir aussitôt.
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