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Sandwich bretzel-Bologne

Sandwich bretzel-Bologne Sandwich bretzel-Bologne
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Sandwich bretzel-Bologne

Classée dans: Lunch



temps de préparation

00:15 15min


temps de cuisson

00:00 0min


portions

ingrédients

  • 150 g Bologne à l’ail tranché
  • 1 gros oignon rouge, tranché en lamelles (à la mandoline)
  • 125 ml (1/2 tasse) vinaigre de cidre
  • 22 1/2 ml (1 1/2 cuillère à table) cassonade
  • 2 1/2 ml (1/2 cuillère à thé) sel
  • 2 1/2 ml (1/2 cuillère à thé) poivre noir concassé
  • 2 1/2 ml (1/2 cuillère à thé) graines de carvi concassées
  • 2 bretzels tendres, coupés en 2
  • 45 ml (3 cuillère à table) moutarde à la bière
  • 150 g de Bologne à l'ail tranché
  • 1 gros oignon rouge, tranché en lamelles (à la mandoline)
  • ½ t. (125 ml) de vinaigre de cidre
  • 1 ½ c. à soupe (22,5 ml) de cassonade
  • ½ c. à thé (2,5 ml) de sel
  • ½ c. à thé (2,5 ml) de poivre noir concassé
  • ½ c. à thé (2,5 ml) de graines de carvi concassées
  • 2 bretzels tendres, coupés en 2
  • 3 c. à soupe (45 ml) de moutarde à la bière

instructions

  1. Verser le vinaigre dans une petite casserole et le porter à ébullition.
  2. Ajouter la cassonade, le sel, le poivre et les graines de carvi et laisser mijoter pendant 5 minutes.
  3. Déposer les lamelles d'oignon rouge dans un bol en verre ou en Inox, y verser le vinaigre bouillant, bien remuer et laisser refroidir au frigo.
  4. Griller les bretzels, badigeonner l'intérieur de moutarde et répartir les tranches de Bologne à l'ail sur les bases.
  5. Garnir les sandwichs de lamelles d'oignons marinées et servir aussitôt.