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Salade de saucisses grillées Bacon & Cheddar et artichauts

Salade de saucisses grillées Bacon & Cheddar et artichauts Salade de saucisses grillées Bacon & Cheddar et artichauts

Salade de saucisses grillées Bacon & Cheddar et artichauts

Classée dans: Collation, Recevoir, Souper, Sur le BBQ



temps de préparation

00:10 10min


temps de cuisson

00:30 30min


portions


Quand une salade commence avec des saucisses grillées bacon et cheddar et des artichauts c'est sûrement pour une bonne faim!

ingrédients

  • 5 (450 g) saucisses européennes Olymel Bacon & Cheddar
  • 1 poivron rouge, coupé en quartiers
  • 1 poivron orange, coupé en quartiers
  • 15 olives noires, tranchées
  • 1 oignon rouge, coupé en quartiers
  • 1 laitue Boston
  • 2 courgettes, coupées en rondelles
  • 125 g champignons blancs, en quartiers
  • 1 boîte (398 ml) coeur d'artichauts, coupé en quatre
  • 15 tomates cerises, coupées en deux

Vinaigrette :

  • 15 ml basilic frais, haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 180 ml huile d'olive
  • 15 ml origan séché
  • 80 ml vinaigre balsamique
  • 5 saucisses saucisses européennes Bacon & Cheddar Olymel, 450 g (ou votre saveur préférée)
  • 2 courgettes, coupées en rondelles
  • 1 poivron orange, coupé en quartiers
  • 1 poivron rouge, coupé en quartiers
  • 125 g champignons blancs en quartiers
  • 1 oignon rouge, coupé en quartiers
  • 30 ml (2 c. à table) d'huile d'olive
  • 1 boîte de 398 ml (14oz) cœurs d'artichauts, coupés en quatre
  • 15 olives noires, tranchées
  • 15 tomates-cerises, coupées en deux
  • 1 laitue Boston
  • Sel et poivre du moulin

Vinaigrette:

  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 180 ml huile d'olive
  • 80 ml vinaigre balsamique
  • 15 ml origan séché
  • 15 ml basilic frais haché
  • Au goût, poivre du moulin

instructions

  1. Cuire les saucisses 5 à 7 minutes à l'eau bouillante pour les blanchir. Refroidir et couper en biseaux.
  2. Dans un grand bol, mélanger les légumes et l'huile d'olive, assaisonner et remuer pour bien les enrober. Faire griller sur un papier aluminium avec les saucisses sur le grill chaud (environ 15 minutes) ou sur une plaque à biscuit (au four pour environ 20-25 minutes) en les retournant pour les faire dorer des deux côtés. Refroidir et réserver.
  3. Dans un grand bol mélanger les ingrédients de la vinaigrette, ajouter les saucisses et légumes grillés, les cœurs d'artichauts, les olives et les tomates. Assaisonner au goût. Garnir les assiettes de feuilles de laitue Boston et de la salade de saucisses.