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Roulades au jambon

Roulades au jambon title
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Roulades au jambon

Classée dans: Hors d'oeuvre, Recevoir



temps de préparation

00:20 20min


temps de cuisson

00:05 5min


portions

ingrédients

  • 8 tranches de jambon cuit
  • 2 ½ t. (625ml) de macédoine de légumes congelée
  • 1 t. (250 ml) de chapelure de pain
  • 3 c. à soupe (45 ml) de beurre citron et fines herbes
  • ½ t. (250 ml) de mayonnaise
  • 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
  • 2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette hachée
  • 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
  • 1 c. à soupe (15 ml) de zeste de citron
  • Sel et poivre

instructions

  1. Déposer la macédoine congelée dans une passoire et la laisser dégeler complètement avant de commencer la recette.
  2. Déposer la macédoine dégelée sur un linge propre, replier la partie excédante par-dessus et bien essorer.
  3. Dans une poêle chauffée à feu moyen, faire revenir la chapelure dans le beurre citron et fines herbes pendant 5 minutes en remuant constamment. Débarrasser sur un papier-éponge et réserver.
  4. Déposer les légumes dans un saladier avec la mayonnaise, la moutarde, la ciboulette, le jus et le zeste de citron, saler et poivrer et bien mélanger.
  5. Diviser l'appareil en 8 parts égales.
  6. Déposer 4 tranches de jambon sur un plan de travail et y répartir 4 parts de macédoine. Rouler le tout et disposer les roulades sur un plat de service.
  7. Répéter la même opération avec le reste des ingrédients.
  8. Parsemer les roulades avec la chapelure et servir aussitôt.