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P'tit déj saucisse

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P'tit déj saucisse

Classée dans: Déjeuner



temps de préparation

00:20 20min


temps de cuisson

00:20 20min


portions

ingrédients

  • 4 saucisses florentines
  • 4 tranches de bacon
  • 4 oeufs
  • 4 muffins anglais, grillés
  • ¼ t. (60 ml) de mayonnaise
  • 1 t. (250 ml) de bébés épinards
  • 4 tranches de fromage cheddar doux

instructions

  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Déposer les saucisses sur une plaque à four doublée d'un papier parchemin, enfourner et cuire pendant 10 minutes.
  3. Déposer les tranches de bacon sur la plaque chaude, à côté des saucisses et poursuivre la cuisson pendant 12 minutes.
  4. Retirer le tout du four, couper les saucisses en 2 sur la longueur et les couvrir d'un carré de papier d'aluminium. Débarrasser les tranches de bacon sur un papier éponge.
  5. Dans une poêle antiadhésive, fondre 2 cuillers de beurre et y faire cuire les œufs au plat. Lorsque le dessous des œufs commence à se colorer, les retourner à l'aide d'une spatule et poursuivre la cuisson pendant 1 minute. Saler et poivrer.
  6. Tartiner les muffins anglais de mayonnaise, répartir les épinards et ajouter les demi-saucisses.
  7. Déposer 1 œuf par sandwich, ajouter le fromage et le bacon, fermer les sandwichs et servir aussitôt.