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Pommes de terre Arlequin

Pommes de terre Arlequin title
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Pommes de terre Arlequin

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temps de préparation

00:25 25min


temps de cuisson

00:60 60min


portions

ingrédients

  • 6 tranches de bacon, coupées en tronçons de 1 po (1,25 cm)
  • 4 grosses pommes de terre de type Russet
  • 270 g de fromage Monterey Jack, coupé en tranches
  • ½ bâtonnet (55 g) de beurre à l'ail, fondu
  • Poivre
  • 4 carrés de papier d'aluminium
  • Crème sûre, au goût (facultatif)

instructions

  1. À l'aide d'un couteau d'office bien affûté, couper les pommes de terre en tranches sans les séparer totalement (comme un accordéon).
  2. Déposer les pommes de terre au centre des carrés de papier d'aluminium et les badigeonner avec le beurre à l'ail.
  3. Glisser 1 carré de bacon et ½ tranche de fromage dans chaque fente, poivrer et envelopper les pommes de terre le plus hermétiquement possible.
  4. Déposer les pommes de terre directement sur la braise et cuire pendant 1 heure en les retournant régulièrement.
  5. Retirer du feu, déballer délicatement (attention, c'est chaud!) et déguster aussitôt, accompagné de crème sûre, ou non.