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Pita-piquant, bacon-tomate

Pita-piquant,  bacon-tomate title
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Pita-piquant, bacon-tomate

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temps de préparation

00:30 30min


temps de cuisson

00:10 10min


portions

ingrédients

  • 1 paquet de bacon à l'érable
  • 4 t. (1 l) de tomates cerise
  • 12 brochettes de bois (env. 4 po/ 10 cm)
  • 2 t. (500 ml) de laitue iceberg coupée en chiffonnade
  • 1/3 t. (85 ml) de mayonnaise au sri racha
  • 4-6 pains pitas

instructions

  1. Faire tremper les brochettes de bois pendant 15 minutes dans l'eau tiède.
  2. Enfiler l'extrémité d'une tranche de bacon sur une brochette et enfiler 1 tomate cerise à la suite. Replier la tranche de bacon en enveloppant la tomate, et la piquer à nouveau.
  3. Répéter la même opération en alternant bacon et tomates cerise, de façon à ce que la tranche de bacon forme un zigzag autour des tomates.
  4. Répéter la même opération avec le reste des ingrédients.
  5. Déposer la chiffonnade de laitue dans un saladier, ajouter la mayonnaise au sri racha et bien mélanger. Réserver au frais.
  6. Faire chauffer le barbecue à chaleur maximale et y mettre à griller les brochettes jusqu'à ce que le bacon croustille sur les côtés.
  7. Chauffer rapidement les pains pitas sur le barbecue, puis les garnir du mélange laitue-mayo, puis de quelques brochettes. Servir aussitôt.