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Panini méditerranéen

Panini méditerranéen title
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Panini méditerranéen

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temps de préparation

00:15 15min


temps de cuisson

00:15 15min


portions

ingrédients

  • 150 g de bologne genre ciré, tranché
  • 2 c. à soupe (30 ml) de crème de balsamique
  • 4 tranches à panini au blé entier
  • 1/3 t. (85 ml) de tapenade d'olive noire
  • 1 tomate, tranchée finement
  • 6 tranches de mozzarella
  • 8-10 feuilles de basilic
  • Beurre mou, pour la cuisson

instructions

  1. Faire chauffer une poêle antiadhésive avec un peu de beurre et y faire revenir la moitié des tranches de bologne, pendant 1 minute en les retournant régulièrement, jusqu'à ce que les bords commencent à croustiller. Retirer les tranches de bologne et les badigeonner aussitôt avec la crème de balsamique.
  2. Réserver et répéter la même opération avec le reste des tranches de bologne.
  3. Tartiner 2 tranches à panini avec la tapenade d'olives noires et couvrir avec les chips de bologne au balsamique.
  4. Ajouter les tranches de tomates et de fromage, parsemer de feuilles de basilic, fermer les sandwichs et badigeonner l'extérieur d'une fine couche de beurre.
  5. Cuire les panini dans une poêle en fonte ou dans une presse à panini jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. Servir aussitôt.