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Naan pizza à l'oignon sur feu de bois

Naan pizza à l'oignon sur feu de bois title
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Naan pizza à l'oignon sur feu de bois

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temps de préparation

00:20 20min


temps de cuisson

00:60 60min


portions

ingrédients

  • 8 tranches de salami
  • 4 oignons blancs, tranchés
  • 2 c. à soupe (30 ml) de bouillon de bœuf
  • 4 c. à soupe (60 ml) de beurre
  • ½ t. (125 ml) de crème fraîche
  • Ciboulette hachée, au goût
  • Poivre
  • 4 carrés de papier d'aluminium

instructions

  1. Déposer les tranches d'un oignon au centre de chaque papier d'aluminium, poivrer, déposer 1 cuiller de beurre, arroser avec ½ cuiller de bouillon de bœuf et poivrer généreusement.
  2. Refermer les papillotes, les déposer près de la braise et cuire pendant 1 heure en les retournant régulièrement.
  3. Après ce temps, retirer les papillotes du feu et les laisser reposer pendant 10 minutes.
  4. Déposer une grille sur le feu et y faire ramollir les pains naans en les retournant à quelques reprises.
  5. Tartiner chaque pains naan de crème fraîche et les déposer sur 4 assiettes de service.
  6. Transférer le contenu d'une papillote sur chaque pain, garnir de lamelles de salami et parsemer de ciboulette.
  7. Servir aussitôt.