Naan pizza à l'oignon sur feu de bois
Classée dans: 5@7
temps de préparation
temps de cuisson
portions
ingrédients
- 8 tranches de salami
- 4 oignons blancs, tranchés
- 2 c. à soupe (30 ml) de bouillon de bœuf
- 4 c. à soupe (60 ml) de beurre
- ½ t. (125 ml) de crème fraîche
- Ciboulette hachée, au goût
- Poivre
- 4 carrés de papier d'aluminium
instructions
- Déposer les tranches d'un oignon au centre de chaque papier d'aluminium, poivrer, déposer 1 cuiller de beurre, arroser avec ½ cuiller de bouillon de bœuf et poivrer généreusement.
- Refermer les papillotes, les déposer près de la braise et cuire pendant 1 heure en les retournant régulièrement.
- Après ce temps, retirer les papillotes du feu et les laisser reposer pendant 10 minutes.
- Déposer une grille sur le feu et y faire ramollir les pains naans en les retournant à quelques reprises.
- Tartiner chaque pains naan de crème fraîche et les déposer sur 4 assiettes de service.
- Transférer le contenu d'une papillote sur chaque pain, garnir de lamelles de salami et parsemer de ciboulette.
- Servir aussitôt.
