Muffins anglais, salade jambon-œuf et bacon croustillant
Classée dans: Déjeuner
temps de préparation
temps de cuisson
portions
ingrédients
- 300 g de jambon fumé au miel, coupé en dés
- 4 tranches de bacon croustillant, coupées en 2
- 4 œufs, cuits durs
- 1/2 t. (125 ml) de mayonnaise
- 3 c. à soupe (45 ml) de persil haché
- 4 muffins anglais, séparés et grillés
- Sel et poivre
instructions
- Hacher les œufs durs et les déposer dans un bol.
- Ajouter le jambon, la mayonnaise et le persil, saler et poivrer et bien mélanger.
- Répartir ce mélange sur les bases de muffins, ajouter 2 demi-tranches de bacon par sandwich, couvrir et servir aussitôt.
