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Mini-tartines à l'italienne

Mini-tartines à l'italienne title
365 days recipe icon

Mini-tartines à l'italienne

Classée dans: Hors d'oeuvre, Recevoir



temps de préparation

00:30 30min


temps de cuisson

00:00 0min


portions

ingrédients

  • 2 saucisses Italiennes Gourmet, cuites (douces ou fortes)
  • 1 Boursin ail et fines herbes
  • 2 gros poivrons rôtis (maison ou du commerce)
  • 1 petite gousse d'ail, pressée
  • 6-8 olives noires, tranchées
  • 1 c. à soupe (15 ml) de câpres hachées
  • 1 ½ c. à soupe (22,5 ml) de vinaigre de xeres
  • 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe (30 ml) de raisins de Corinthe
  • 1 pincée d'origan séché
  • 1 baguette ciabatta multi grains, coupée en 2 par le côté
  • Sel et poivre

instructions

  1. Couper les saucisses italiennes gourmet en tranches. Réserver.
  2. Couper les poivrons en fines lamelles et les déposer dans un saladier.
  3. Ajouter l'ail, les olives, les câpres, le vinaigre, l'huile et les raisins de Corinthe, parsemer d'origan, saler et poivrer et bien mélanger. Laisser reposer pendant 30 minutes et mélanger à nouveau.
  4. Séparer les demi-baguettes et les déposer sur une plaque à four.
  5. Allumer le four à grill et les mettre à griller pendant 5 minutes ou jusqu'à belle coloration, retirer et laisser refroidir complètement.
  6. Tartiner chaque demi-baguette avec le Boursin ail et fines herbes, puis détailler le tout en 6-7 tronçons.
  7. Garnir chaque mini-tartine de salade de poivron, puis de tranches de saucisse et servir aussitôt.