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Mini-miche farcie, façon muffuletta

Mini-miche farcie, façon muffuletta title
365 days recipe icon

Mini-miche farcie, façon muffuletta

Classée dans:



temps de préparation

00:30 30min


temps de cuisson

00:00 0min


portions

ingrédients

  • 1 paquet mixte tranchés, jambon cuit traditionnel et poitrine de poulet rôti
  • 1 petite miche
  • ½ t. (125 ml) de fromage ricotta
  • 2 c. à thé (10 ml) de zeste de citron
  • 1 c. à soupe (15 ml) de ciboulette ciselée
  • 1 grosse tomate, tranchée finement
  • ½ concombre anglais, tranché finement
  • 3 radis, coupé en lamelles (à la mandoline)
  • 1 gros poivron rôti, coupé en lamelles
  • 2 cœurs d'artichauts marinés, hachés grossièrement
  • Huile d'olive
  • Poivre

instructions

  1. Couper la miche de façon à obtenir une base et un couvercle et en retirer la mie.
  2. Badigeonner l'intérieur du pain d'huile d'olive.
  3. Déposer le fromage ricotta, le zeste de citron et la ciboulette dans un bol, poivrer et bien mélanger.
  4. Tartiner le fond de la miche avec la moitié de ce mélange et y déposer les cœurs d'artichauts.
  5. Déposer en alternance les tranches de jambon, de poulet, de tomate, de concombre et de radis, puis les lamelles de poivron rôti.
  6. Badigeonner le couvercle avec le mélange ricotta-citron-ciboulette, fermer le tout et envelopper la miche dans une pellicule plastique en serrant bien. Mettre au frigo et laisser reposer pendant au moins 5 heures.
  7. Couper la mini-miche en 4 et partager avec vos amis.