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Mini-croûtes méditerranéennes

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Mini-croûtes méditerranéennes

Classée dans:



temps de préparation

00:20 20min


temps de cuisson

00:10 10min


portions

ingrédients

  • 2 saucisses italiennes (douces ou fortes), cuites
  • 1 courgette moyenne coupée en rondelles (env. ½ po/1,3 cm)
  • 12 tranches de baguette ciabatta
  • 1 petite gousse d'ail, coupée en 2
  • 3 c. à soupe (45 ml) de pesto de tomates séchées
  • ¾ t. (180ml) de fromage mozzarella râpé
  • 3 tomates cerise, coupées en quartiers
  • Huile d'olive

instructions

  1. Faire chauffer une poêle-gril à feu vif, badigeonner les tranches de courgette d'huile d'olive et les mettre à griller, 1 minute de chaque côté. Retirer et réserver sur un papier-éponge.
  2. Allumer le four à gril.
  3. Déposer les tranches de baguette ciabatta sur une plaque à four, les badigeonner légèrement d'huile d'olive et les enfourner sur la grille du haut, juste le temps d'une légère coloration.
  4. Retirer les croûtes du four, les frotter avec la gousse d'ail, puis réserver cette dernière pour un usage ultérieur.
  5. Couper les saucisses en tranches fines.
  6. Tartiner chaque croûte de pesto de tomates séchées, déposer 1 rondelle de courgette, puis 2 tranches de saucisse par croûte et parsemer de fromage râpé.
  7. Enfourner à gril pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne.
  8. Décorer d'un quartier de tomate cerise et servir aussitôt.