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Mini bouchées Calzone au pepperoni Amoré

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Mini bouchées Calzone au pepperoni Amoré

Classée dans: Approuvé par vos enfants, Collation, Hors d'oeuvre, Recevoir, Soirée sportive



temps de préparation

00:20 20min

00:21 21min


temps de cuisson

00:12 12min

00:12 12min


portions


Vos amis viennent d'appeler pour vous dire qu'ils arrivent dans 20 minutes pour une petite visite surprise! Sortez ces mini bouchées Calzone déjà préparées du congélateur et faites-les réchauffer au four. Servez-les avec une salade et le tour est joué!

ingrédients

  • 1 oeuf, battu avec un peu d’eau
  • 650 g fromage à pizza râpé
  • 350 g pâtes à pizza du commerce
  • 250 g pepperoni Olymel, tranché

Pâte à pizza :

  • 250 ml (1 tasse) eau tiède (pas trop chaude)
  • 500 ml (2 tasses) farine tout usage
  • 5 ml (1 cuillère à thé) levure instantanée
  • 5 ml (1 cuillère à thé) sel
  • 5 ml (1 cuillère à thé) sucre
  • oeuf, battu avec un peu d’eau
  • 669 3/4 g fromage à pizza râpé
  • 358 9/10 g pâtes à pizza du commerce
  • 255 1/3 g pepperoni Olymel, tranché

Pâte à pizza :

  • 255 1/3 ml (tasse) eau tiède (pas trop chaude)
  • 514 1/3 ml (3 3/4 tasses) farine tout usage
  • 3 3/4 ml (cuillère à thé) levure instantanée
  • 3 3/4 ml (cuillère à thé) sel
  • 3 3/4 ml (cuillère à thé) sucre

Pizza

  • 250 g de pepperoni Amoré Olymel
  • 350 g de pate à pizza
  • Farine tout-usage
  • 650 g de mélange de trois fromages à pizza râpé
  • 250 ml de sauce tomates
  • 1 œuf battu avec un peu d'eau

Pâte à pizza

  • 250 ml (1 tasse) d'eau tiède ( pas trop chaude)
  • 5 ml (1 c. à thé) de levure instantanée
  • 5 ml (1 c. à thé) de sucre
  • 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
  • 5 ml (1 c. à thé) de sel

instructions

Pâte à pizza

  1. Mélanger l'eau, la levure et le sucre dans un bol. Laisser reposer 5 minutes.
  2. Mélanger la farine et le sel dans un grand bol. Formez un puits et ajoutez graduellement le mélange de levure jusqu'à ce que vous ayez une boule de pâte lisse.
  3. Enlever la pâte du bol et pétrissez la pendant 5 minutes sur une surface saupoudrée de farine , en ajoutant plus de farine au besoin pour éviter que ça colle. Placer la dans un bol légèrement huilé et couvrir avec un chiffon propre et humide. Laisser lever la pâte dans un endroit chaud et sombre pendant environ 30 minutes.

Pizza

  1. Diviser la pâte en quatre morceaux égaux. Sur une surface de travail saupoudrée de farine, rouler la pâte à l'épaisseur souhaitée. Découpez des cercles de 7 cm avec un couteau.
  2. Badigeonner chaque cercle de pâte avec l'oeuf battu. Étendre un peu de sauce tomate au centre de chaque cercle, puis couvrir de pepperoni et de fromage. Pliez en formant des demi-lune. Appuyer fermement avec une fourchette autour du bord. Badigeonnez les calzones avec l'oeuf battu. Placez sur la plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
  3. Laisser lever sur le dessus du poêle chaud pendant 15 minutes. Utilisez la fourche pour modifier la forme des calzones si nécessaire. Cuire au four à 400 ° F (200 ° C) pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte ait bien doré.