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Jambon burger à la coréenne

Jambon burger à la coréenne title
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Jambon burger à la coréenne

Classée dans:



temps de préparation

00:20 20min


temps de cuisson

00:15 15min


portions

ingrédients

  • 4 tranches de jambon forêt noire double fumée (env. ½ po/1,25 cm)
  • 1 petite gousse d'ail, hachée
  • 1 gros champignon portobello
  • 4 tranches de fromage gouda fumé
  • 1 t. (250 ml) de kimchi, à température pièce
  • Huile végétale
  • Sel et poivre

instructions

  1. Faire chauffer 1 côté du barbecue à chaleur maximale.
  2. Verser 2 cuillers d'huile végétale dans un petit bol, ajouter l'ail, mélanger et laisser reposer.
  3. Retirer le pied du champignon.
  4. Badigeonner le portobello avec l'huile d'ail, saler et poivrer, le déposer sur la grille du bas, côté bombé dessous, fermer le couvercle et cuire pendant 10 minutes.
  5. Retourner le chapeau sur la grille, du côté éteint, et poursuivre la cuisson à chaleur indirecte.
  6. Couper les tranches de jambon en 2 et les déposer sur la grille du bas. Cuire pendant 2 minutes de chaque côté.
  7. Ouvrir les pains à hamburger et les mettre à griller.
  8. Déplacer les tranches de jambon du coté éteint, déposer 1 tranche de fromage sur chaque moitié, fermer le couvercle et cuire juste le temps de fondre le fromage.
  9. Retirer le chapeau de portobello du barbecue et le détailler en lamelles.
  10. Garnir la base des pains de jambon et de lamelles de portobello, répartir le kimchi, fermer les burgers et servir aussitôt.