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Jambon à la bière et aux épices

Jambon à la bière et aux épices Jambon à la bière et aux épices

Jambon à la bière et aux épices

Classée dans: Recevoir, Réconfortant, Souper



temps de préparation

00:10 10min


temps de cuisson

00:180 180min


portions


Pour ce jambon, il vous faut 2 bières; une pour vous lorsque vous cuisinez et une pour le jambon quand il cuit!

ingrédients

  • 45 ml (3 cuillère à table) cassonade
  • 3 pincées cannelle
  • 3 pincées clous de girofle
  • 341 ml (1 bouteille) bières au choix
  • 250 ml (1 tasse) bouillon de poulet
  • 1 épaule Picnic de Porc Fumée
  • 30 ml (2 cuillère à table) épices à marinade
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 2 oignons, hachés grossièrement
  • 1 jambon Picnic entier, soit 2,8 kg
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 2 oignons, hachés grossièrement
  • 1 bouteille de 341 ml (1 1/3 tasse) bière au choix
  • 250 ml (1 tasse) bouillon de poulet
  • 30 ml (2 c. à soupe) épices à marinade
  • Au goût, poivre du moulin

instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Déposer le jambon dans une grande casserole allant au four et ajouter le reste des ingrédients.
  3. Porter à ébullition, couvrir et cuire au four 3 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Arroser fréquemment durant la cuisson. Retirer le couvercle 20 minutes avant la fin de la cuisson.

Suggestion

Ajouter des légumes (pommes de terre, carottes, navets, haricots, etc.) dans le bouillon 30 minutes avant la fin de la cuisson pour avoir un repas complet.