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Croûte au jambon de la Station

Croûte au jambon de la Station title
365 days recipe icon

Croûte au jambon de la Station

Classée dans: Lunch, Manque de temps



temps de préparation

00:15 15min


temps de cuisson

00:25 25min


portions

ingrédients

  • 300 g de jambon forêt noire double fumée, tranché finement
  • 150 g de fromage Alfred le Fermier, râpé
  • ¼ t. (60 ml) de moutarde de Dijon
  • 1 gros poireau, coupé en chiffonnade
  • 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
  • 1 baguette ciabatta, coupée en 2

instructions

  1. Faire chauffer une poêle moyenne à feu moyen et y faire fondre le beurre.
  2. Ajouter la chiffonnade de poireau et cuire en remuant régulièrement jusqu'à l'obtention d'une texture de compote. Poivrer généreusement et retirer du feu.
  3. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
  4. Tartiner la mie des demi-baguettes avec la moutarde et y répartir les tranches de jambon, puis le poireau.
  5. Parsemer de fromage râpé et déposer le tout sur une plaque à four.
  6. Enfourner et cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne.
  7. Au besoin, passer à gril, pour plus de coloration.
  8. Couper chaque demi-baguette en 2 et servir bien chaud.