Croque witloof au jambon (ou croque belge)

instructions

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Retirer le cœur des endives et les couper en chiffonnade.
3. Faire fondre 1 cuiller de beurre et y faire cuire les endives à feu moyen pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Saler et poivrer, retirer et réserver.
4. Déposer 2 tranches de pain sur une plaque à four, les tartiner avec la moitié de la sauce béchamel, puis les garnir avec les tranches de jambon et les endives cuites. Parsemer le tout avec la moitié du fromage.
5. Tartiner la deuxième tranche de pain avec la moitié de la béchamel restante et la déposer à l'envers sur les croques.
6. Tartiner le dessus des croques avec le reste de la sauce, parsemer de fromage et enfourner le tout pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne sur le dessus.
7. Servir chaud.