Croque-madame

instructions

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C) et positionner la grille au centre du four.
2. Déposer les 4 tranches de pain côte à côte sur une plaque à four.
3. Tartiner les tranches de pain avec la moitié de la béchamel.
4. Répartir les tranches de jambon fumé, couvrir avec le reste de la béchamel et parsemer de fromage râpé.
5. Enfourner et cuire pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne et commence à se colorer.
6. Pendant ce temps, chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et y fondre le beurre.
7. Casser les œufs côte à côte et cuire jusqu'à ce que les bords commencent à se colorer. Saler et poivrer.
8. Lorsque les croque-monsieur sont prêts, déposer 1 œuf sur le fromage bouillonnant, les transformant ainsi en croque-madame.
9. Servir chaud.