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Croque-croissant, jambon-poireaux

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Croque-croissant, jambon-poireaux

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temps de préparation

00:20 20min


temps de cuisson

00:25 25min


portions

ingrédients

  • 2 tranches de bacon, hachées
  • 1 paquet (150 g) de jambon fumé d'antan, émincé
  • 1 poireau, coupé en chiffonnade
  • 1 t. (250 ml) de crème 15%
  • ½ t. (125 ml) de fromage à la crème, à température pièce
  • ½ t. (125 ml) de cheddar fort râpé
  • 4 croissants au beurre, coupés en 2 par le côté
  • Huile végétale, pour la cuisson
  • Sel et poivre

instructions

  1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
  2. Faire chauffer un filet d'huile végétale dans une poêle en fonte à feu moyen et y mettre à cuire le bacon haché jusqu'à ce qu'il commence à se colorer.
  3. Ajouter le poireau, baisser le feu et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes en brassant régulièrement.
  4. Ajouter la crème et le fromage à la crème et cuire en remuant constamment, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
  5. Ajouter le cheddar, poivrer généreusement et bien mélanger.
  6. Répartir les tranches de jambon sur les bases des croissants, ajouter l'appareil aux poireaux chaud, fermer et déposer le tout sur une plaque à four. Enfourner et cuire de pendant 8 minutes.
  7. Servir bien chaud.