Crêpes au bacon et cheddar
Classée dans: Brunch, Déjeuner, Recevoir, Réconfortant
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« Préparer à l'avance les crêpes, refroidir et réchauffer au micro-ondes au moment du service et garnir de sirop d'érable. »
Des crêpes jambon et fromage, c'est toujours apprécié. Mais quand on sert des crêpes bacon et cheddar, on passe de « j'aime » à « j'adore ».
ingrédients
- 2 œufs
- 15 ml (1 c. à soupe) sucre
- 180 ml (¾ tasse) lait
- 250 ml (1 tasse) farine
- 1 pincée de piment de Cayenne moulue
- 250 ml (1 tasse) cheddar fort, râpé
- 10 tranches de bacon Olymel, cuit et coupé grossièrement
- Huile de canola
instructions
- Dans un bol, battre les œufs avec le sucre et le lait. Ajouter graduellement la farine et le piment en remuant pour obtenir une préparation lisse.
- Dans une poêle, à feu moyen, chauffer un peu d'huile ou de beurre et y verser la pâte à crêpe par grosses cuillérées.
- Étendre la pâte, au besoin, à l'aide du dos d'une cuillère. Cuire environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les crêpes soient bien dorées. Garnir chaque crêpe avec le fromage et le bacon. Rouler et réchauffer au four à 375°F (190°C) jusqu'à ce que le fromage soit fondant.
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