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Ciabatta au bologne, portabella, ricotta et pesto

Ciabatta au bologne, portabella, ricotta et pesto Ciabatta au bologne, portabella, ricotta et pesto

Ciabatta au bologne, portabella, ricotta et pesto

Classée dans: Brunch, Collation, Lunch



temps de préparation

00:00 0min

00:20 20min


temps de cuisson

00:00 0min

00:05 5min


portions


Ce n'est pas si difficile d'apprendre l'italien quand on fait son lunch! Faut commencer par bien prononcer « ciabatta» et « bologna », puis ajouter portobella, ricotta y pesto! Bravo! Bellissima!

ingrédients

  • 2 baguettes de style Ciabatta, coupées en deux
  • 15 ml (1 cuillère à table) pesto au basilic
  • 30 ml (2 cuillère à table) mayonnaise
  • 7 ml (1/2 cuillère à table) huile d'olive
  • 45 ml (3 cuillère à table) fromage ricotta
  • 125 ml champignons portabella
  • 4 bologne Olymel, tranché
  • 1/2 poivron rouge, coupé en lanières
  • 4 baguettes de style Ciabatta, coupées en deux
  • 30 ml (2 cuillère à table) pesto au basilic
  • 60 ml (tasse) mayonnaise
  • 15 ml huile d'olive
  • 75 ml (tasse) fromage ricotta
  • 250 ml (1 tasse) champignons portabella
  • 8 tranches bologne Olymel, tranché
  • 1 poivron rouge, coupé en lanières
  • 8 tranches de Bologne Olymel (tranché finement)
  • 4 petits pains croûtés ciabatta
  • 75 ml (1/3 tasse) de fromage ricotta ou opter pour du suisse ou du cheddar
  • 250 ml (1 tasse) de champignons portabella
  • 15 ml d'huile d'olive
  • 1 poivron rouge coupé en lanières
  • 30 ml (2 c. à table) de pesto de basilic
  • 60 ml (¼ tasse) de mayonnaise
  • Poivre du moulin au goût

instructions

  1. Couper les champignons portabella en tranches. Les faire griller de chaque côté sur le gril ou dans la poêle avec l'huile d'olive, de 2 à 3 minutes, et réserver.
  2. Combiner ensemble la mayonnaise et le pesto, puis poivrer au goût.
  3. Griller l'intérieur des ciabattas, tartiner les pains du mélange de mayonnaise et pesto.
  4. Disposer 2 tranches de bologne dans chaque pain et ajouter le fromage ricotta et les champignons portabella