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Bouchées BLT

Bouchées BLT title
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Bouchées BLT

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temps de préparation

00:20 20min


temps de cuisson

00:30 30min


portions

ingrédients

  • 1 paquet de bacon
  • 2 t. (500 ml) de farine tout-usage
  • 4 c. à thé (20 ml) de poudre à pâte
  • 1 c. à thé (5 ml) de sel
  • ¼ t. (60 ml) de parmesan râpé
  • ½ t. (125 ml) de shortening froid
  • 1 t. (250 ml) de lait froid
  • 5-6 petites tomates tranchées (env. 2 po/5 cm)
  • 2-3 feuilles de laitues, déchirées en bouchées
  • 20 petites brochettes décoratives

instructions

  1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
  2. Déposer les tranches de bacon côte à côte sur une plaque à four doublée d'un papier parchemin et enfourner le tout de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le bacon soit cuit, sans être croustillant. Débarrasser les tranches de bacon sur un papier-éponge et réserver.
  3. Régler le four à 425°F (215°C)
  4. Déposer la farine, la poudre à pâte, le sel et le fromage dans un bol et bien mélanger.
  5. Couper le shortening en cubes et, à l'aide d'un coupe-pâte, l'incorporer aux ingrédients secs, jusqu'à consistance grumeleuse.
  6. Verser le lait en l'incorporant à la fourchette et battre jusqu'à l'obtention d'une pâte légèrement collante.
  7. Rouler la pâte sur une surface farinée à une épaisseur de ½ po (1,3 cm).
  8. À l'aide d'un emporte pièce fariné (env. 2 po/5 cm), prélever 20 cercles de pâte et les déposer côte à côte (collés) sur une plaque à four. Enfourner et cuire de 12 à 15 minutes. Refroidir sur une grille.
  9. Couper les tranches de bacon en 3 ou 4 tronçons.